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Saint Véran Domaine Merlin 2020

Merlin
(Code: C6877)
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Un Saint Véran souple et aromatique, pour se faire plaisir immédiatement ! Corinne et Olivier Merlin ont débuté en 1987, passant par la location de vignes, le métayage puis une activité d'achats de raisins sur de beaux secteurs du Mâconnais. En 2006, ils se procurent 2 hectares en Moulin-à-Vent, dont une partie sur le terroir de La Rochelle, ce qui coïncide avec une diminution du négoce. Théo et Paul, leurs deux fils, se sont joints à eux fin 2017 avec la reprise de 8 hectares de vieilles vignes en Mâcon, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé.
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    • Œil : La robe est or pâle, brillante aux reflets verts.
    • Nez :  Nez aromatique sur l'aubépine et la pêche
    • Bouche : En bouche, l’attaque est ronde. une jolie fraicheur en milieu de bouche, finale gourmande
      • Temps de garde : A boire d'ici 2ans.
      • Cépages : Le Chardonnay (100%).


    A servir à 10° avec un cabillaud au citron
     
  1. A noter pour l’anecdote que le nom de la commune de Saint-Vérand s’écrit avec un "d" tandis que le nom de l’appellation s’écrit sans "d ".
  2. Corinne et Olivier Merlin ont débuté en 1987, passant par la location de vignes, le métayage puis une activité d'achats de raisins sur de beaux secteurs du Mâconnais. En 2006, ils se procurent 2 hectares en Moulin-à-Vent, dont une partie sur le terroir de La Rochelle, ce qui coïncide avec une diminution du négoce. Théo et Paul, leurs deux fils, se sont joints à eux fin 2017 avec la reprise de 8 hectares de vieilles vignes en Mâcon, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé.