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Saint Romain Blanc Domaine Taupenot Merme 2016

Taupenot Merme
(Code: C4731)
En Stock
Un Saint Romain floral et sapide !

Le domaine TAUPENOT-MERME est situé en plein coeur de la Côte de Nuits, à Morey Saint Denis, et exploite 13 Ha de vignes répartis sur 20 appellations en Côte de Beaune et Côte de Nuits.
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    • Œil : Or pâle à reflets verts.
    • Nez :  Envoutant sur les notes de fleurs blanches et de fruits comme les agrumes.
    • Bouche : Attaque souple. Belle expression des arômes. Très belle longueur. Finale sapide. .

      • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera encore 5-6 ans.
      • Cépages : Le Chardonnay (100%).


    A servir à 12/14°C avec un brochet sauce crème.
     
  1. Au pied de sa haute falaise, Saint-Romain occupe en Côte de Beaune une position élevée. Le paysage s’évase ici en larges perspectives. Fréquenté par des ours et des lions il y a 100 000 ans, ce site accueille des foyers de vie humaine très actifs depuis le néolithique. C’est l’un des premiers sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine en Bourgogne. Instituée en 1947, l’Appellation d’Origine Contrôlée SAINT-ROMAIN est rouge (Pinot Noir) et blanche (Chardonnay). Le Climat (lieu-dit lié à un terroir) figure souvent sur l’étiquette. Les vins rouges peuvent porter la mention Côte de Beaune après le nom du village, ou encore s’appeler Côte de Beaune-Villages. Pour celui qui aime la géologie, c’est un vrai bonheur ! Ce vignoble prend position sur la pente, mettant à profit son adoucissement et d’excellents sols. Dans cet ensemble marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay. Les vignes sont exposées sud/sud-est et nord/nord-est, entre 280 mètres et 400 mètres d’altitude environ.

  2. Le domaine TAUPENOT-MERME est situé en plein cœur de la Côte de Nuits, à Morey Saint Denis, et exploite 13 Ha de vignes répartis sur 20 appellations en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Existant depuis plus de 7 générations, notre philosophie repose sur la production de vins authentiques, complexes et élégants, respectueux de leur climat.