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Saint Peray Roussanne Domaine du Tunnel blanc 2019

Tunnel
(Code: C5827)
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Un 100% roussanne généreux, gourmand et sapide. Parfait pour sublimer des fromages de chevre
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    • Œil :

      Robe jaune pale

    • Nez : Complexe, abricot, pâte d'amande, aubépine.
    • Bouche :

      Ample sur le fruits et les fleurs. Belle finale fraîche et saline.


      • Temps de garde :

        A boire ou à garder 5 ans.


      • Cépages :

         100 % roussanne




    A

    servir à 13 ° avec des noix de saint jacques ou encore du fromage de chèvre.

    .
     
  1. Saint Péray s’étend sur environ 75 hectares, sur les communes de Saint Péray et de Toulaud situés sur la rive droite du fleuve. La topographie du vignoble est atypique car une partie des vignes se situent en coteau et l'autre partie se situe dans un profond vallon. Ce microclimat qui amène un peu de fraîcheur, est propice à l'élaboration de grands vins blancs. Cette appellation ne produit donc que des vins blancs, majoritairement effervescents mais les vins tranquilles sont de grande qualité.

  2.  En 1994, Stéphane ROBERT crée le Domaine du Tunnel. Il commence avec 2.5 ha de vignes sur la rive droite du Rhône, en Ardèche dans les appellations Cornas, Saint-Péray et Saint-Joseph. La cave est au centre-ville de Saint-Péray. En 2013, le domaine élargi sa gamme avec une AOC supplémentaire: Condrieu. En 2014, Stéphane réhabilite un tunnel à Saint-Péray au lieu-dit « Barras » pour y implanter une cave de vinification et d’élevage. Au début du XXème siècle, ce tunnel en pierre de taille de 170m de long était traversé par un train à vapeur reliant Valence à Vernoux en Vivarais». La cave surplombe la vallée du Rhône avec une vue imprenable sur le château de Crussol. A ce jour, l’exploitation viticole s’étend sur 11 hectares, sur les communes de Saint-Péray, Cornas, Glun,Mauves,Tournon sur Rhône et Chavanay. Les cuvées sont vinifiées essentiellement à partir de vieilles vignes en coteaux ou en terrasses, sur des sols granitiques.

 



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