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Saint Nicolas de Bourgueil Estelle 2021 Rouge
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Saint Nicolas de Bourgueil Estelle 2021 Rouge

Domaine Cognard
(Code: C7189)
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Un Saint Nicolas de Bourgueil, plein de charme, très bien vinifié !

Le domaine familial a été créé par Lydie et Max Cognard en 1974. Il compte aujourd’hui une douzaine d’hectares principalement en appellation Saint Nicolas de Bourgueil (9 ha) et en Bourgueil (3 ha). Aujourd’hui les enfants ont rejoint l’exploitation familiale et perpétuent le travail qualitatif effectué par leurs parents.
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    • Œil : La robe est rubis profond avec des reflets violets.
    • Nez : Le nez est intense avec des notes de fruits rouges, de fruits des bois et une pointe d’épices et de réglisse.
    • Bouche : En bouche, l’attaque est souple et le vin est fruité. Les tanins sont présents sans être agressifs , l’ensemble est bien équilibré par une belle fraîcheur. Il s’agit d’un vin au plaisir immédiat.

      • Temps de garde : Ce vin est à boire maintenant et se conservera encore 5 ans.
      • Cépages : 100 % Cabernet Franc.

    A servir à 14/15° avec un pot au feu ou une volaille grillée.
     
  2. Saint Nicolas de Bourgueil possède un vignoble d’environ 1000 hectares. Les deux tiers des sols (en terrasse) sont constitués de sables et de graviers recouverts d’alluvions tandis le dernier tiers (en coteau) se compose de tuffeau (craie) recouvert de sable. La cuvée Estelle a été élevée en cuve afin de préserver les caractéristiques du cépage.

  3. Le domaine familial a été créé par Lydie et Max Cognard en 1974. Il compte aujourd’hui une douzaine d’hectares principalement en appellation Saint Nicolas de Bourgueil (9 ha) et en Bourgueil (3 ha). Aujourd’hui Estelle a l’exploitation familiale et perpétuent le travail qualitatif effectué par ses parents.

     

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