Saint Nicolas de Bourgueil Cognard Les Malgagnes 1985

Saint Nicolas de Bourgueil possède un vignoble d’environ 1000 hectares sur la rive droite de la Loire entre Angers et Tours. Les deux tiers des sols (en terrasse) sont constitués de sables et de graviers recouverts d’alluvions tandis le dernier tiers (en coteau) se compose de tuffeau (craie) recouvert de sable. L'appellation produit des vins rouges issu du cabernet franc (10% de l'encépagement est autorisé en cabernet sauvignon) et se concentre autour du village de Saint Nicolas de Bourgueil. Le climat semi-océanique apporte de la fraîcheur aux vins souvent tanniques. La cuvée Estelle du domaine Cognard  a été élevée en cuve afin de préserver les caractéristiques du cépage.