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- Œil : Jolie robe rubis aux reflets grenats.
- Nez : Ouvert , cerise noire avec des notes de toast et de vanille.
- Bouche : Attaque souple, les tanins sont soyeux la finale est persistante.
- Temps de garde : A boire maintenant jusqu'à 10 ans.
- Cépages : Cabernet Sauvignon (70%), Merlot ( 28%) Petit Verdot (2%)
A servir à 16°C avec une pièce de gibier
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Saint Julien est la plus petite appellation du Médoc elle ne compte que 910ha. Repartis sur les communes Saint Laurent-Médoc, Cussac-Fort-Médoc et Saint Julien Beychevelle son micro climat spécifique et son terroir unique, constitué exclusivement de moyennes terrasses de graves. L’appellation s’enorgueillit à juste titre de ses onze crus classé.
Située juste en dessous de Pauillac, Saint-Julien donne des vins très équilibrés à mi-chemin entre la finesse des Margaux et la puissance des Pauillac.
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Avec une superficie de 12,5 hectares, le vignoble s’est étendu depuis son acquisition au gré de quatre vagues d’expansion, en partie de parcelles de crus classés renommés de l’appellation Saint-Julien. Morcelé, le vignoble de Teynac demande une grande réactivité à la vigne, et l’excellence des différents terroirs permet des vinifications cousues main pour élaborer des vins d’une grande précision. Déguster Teynac, c’est se rapprocher au plus près de l’appellation Saint-Julien, des vins marqués par la densité, la complexité et une certaine élégance. «Eléonore», le second vin rend hommage à la transmission familiale en misant sur la jeunesse et la fraîcheur.
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