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Saint Joseph Yves Cuilleron Les Pierres Sèches Rouge 2021

Cuilleron
(Code: C7684)
Un très beau Saint Joseph, l'expressio délicate de la syrah. une sélection de vignes exprimant le fruit et la fraîcheur du terroir typique de l’appellation. Le nom de la cuvée fait référence aux murs construits en pierres, sans ciment, pour consolider les terrasses des vignes en coteaux.
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    • Œil : Robe pourpre aux reflets violacés.
    • Nez :  Nez sur le cassis frais, notes poivrées
    • Bouche : Bouche riche et juteuse, les tanins sont présents mais élégants, la finale reste fraiche
      • Temps de garde : A boire d'ici 3 ans pour rester sur le profil fruité du vin.
      • Cépages : La Syrah (100%)


    A servir à 16/18°C avec une viande de caractère.

     
  1.  

    C’est l’appellation la plus allongée du Nord de la Vallée du Rhône qui s’étend sur environ 60 kms et 26 communes (23 situées dans l’Ardèche et 3dans la Loire) et 1300 hectares, sur la rive droite du fleuve. Le climat est à dominante continentale avec des étés chauds et secs. Le nom de la cuvée Les Pierres sèches d'Yves Cuilleron fait référence aux murs construits en pierres, sans ciment, pour consolider les terrasses des vignes en coteaux.

     

  2.  En 1987, la porte du domaine créée par le grand-père s’ouvre pour Yves. Alors âgé d’à peine 25 ans et débutant absolu, il entre sans hésiter. 30 ans plus tard, il s’est fait plus qu’un nom : une place parmi les grands vignerons des Côtes-du-Rhône. Toujours plein de projets, il n’a cependant rien d’un surhomme. C’est juste un humain qui refuse le prêt-à-penser. « Tout reste incertain jusqu’à la fin »… Cette belle idée de David Bowie lui convient. « On n'a jamais tout compris, c’est ce qui rend le vin intéressant. Les millésimes ne sont jamais les mêmes, nos goûts, nos vins changent. On peut toujours aller plus loin »…

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