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Saint Estephe Château Le Crock Rouge 2010

Château Le Crock
(Code: C3961)
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Un Saint Estèphe équilibré !

Édifié à Saint-Estèphe par la famille Merman au début du XIXème siècle, entre 1815 et 1830, le château est entouré de vignes et d’un parc de 6 hectares. Originellement, appelé « Cru de Croc », le domaine ne comptait que 17 hectares de vignes.
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    • Œil : Robe couleur grenat aux reflets rougeâtres.
    • Nez :  Sur les fruits rouges et les épices (cannelle, vanille ...).
    • Bouche : Attaque franche. Nous retrouvons les fruits rouges ( framboise, cerise et fraise) perçus au nez ainsi que quelques épices venants de l'élevage. La finale est sapide. Le vin est très équilibré et très charmeur.
      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera jusque 2025. 
      • Cépages : 44% Cabernet Sauvignon - 36% Merlot - 13% Cabernet Franc - 7% Petit Verdot.


    A servir à 16/18 ° avec une daube de sanglier.
     
  1. L’appellation Saint Estèphe s’étend sur environ 1300 ha. Les premières vignes datent de l’occupation romaine. Son vignoble occupe des croupes graveleuses bien drainées qui mettent les ceps de vignes à l’abri d’excès d’humidité. Le sous-sol constitué d’argile et de calcaire, assure des réserves hydriques permanentes à la vigne pendant des périodes de sécheresse. A noter la maison du vin à Saint Estèphe, créée dès 1966 par le syndicat viticole. Elle est ouverte toute l’année et fait découvrir tout ce qu’il faut savoir sur cette appellation.
  2. Édifié à Saint-Estèphe par la famille Merman au début du XIXème siècle, entre 1815 et 1830, le château est entouré de vignes et d’un parc de 6 hectares. Originellement, appelé « Cru de Croc », le domaine ne comptait que 17 hectares de vignes. Il prendra le nom de « Château Le Crock » en 1880, et le vignoble ne cessera de s’agrandir. En 1903, la famille Cuvelier, négociant dans le Nord de la France, acquiert cette propriété qui compte désormais 32 hectares. La famille Cuvelier, avec à sa tête Didier Cuvelier depuis 1979, s’emploiera à faire prospérer ce château, devenu Cru Bourgeois en 1932.