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Saint Emilion Grand Cru Château Moulin Saint Georges 2002
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Saint Emilion Grand Cru Château Moulin Saint Georges 2002

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Un saint Emilion Grand cu, voisin D'Ausone, à son apogée !
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    • Œil : Robe d'une belle couleur sombre aux reflets tuilés.
    • Nez : Ouvert, des notes de musc, des notes d'agrumes confits se mêlent aux épices
    • Bouche : Attaque complexe et ronde. Les tannins sont fondus. Très jolie complexité entre les notes de sous bois, de tabac et de fruits noirs. finale longue
      • Temps de garde : A boire d'ici 3 ans.
      • Cépages : Merlot (80%),Cabernet Franc (10%) Cabernet Sauvignon (10%).


    A servir à 16°C avec un chapon aux morilles
     
  2. L’AOC Saint-Emilion Grand Cru, qui s’étend sur environ 4000 ha, partage la même zone de production que celle de Saint-Emilion. Les vignerons peuvent élaborer des vins dans l’une ou l’autre, en fonction de leurs sols, de l’exposition et de l’âge des vignes, ou encore de la concentration des raisins. Cependant, pour mériter l’AOC, il faut s’imposer d’importants critères qualitatifs, notamment, un rendement de base maximal limité à 40 hl/ha. Par ailleurs, l’agrément impose deux dégustations, dont l’une après un élevage obligatoire de 12 mois.

  3.  Situé à 200 m au sud de la cité de Saint-Emilion sur une superficie de 7 hectares, le Château Moulin Saint-Georges est étroitement liée à celle du Château Ausone puisque la propriété appartient également à la famille Vauthier. D’ailleurs, son acquisition a été bien antérieure à celle du Premier Grand Cru Classé A puisqu’elle date de 1921. De plus, ce château est un Grand Cru Classé de Saint-Emilion, dont le terroir est également exceptionnel.