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Rosé des Riceys Olivier Horiot En Valingrain 2015

Olivier Horiot
(Code: C5426)
En Stock
Un Rosé des Riceys de garde !

De couleur "pelure d'oignon" ce rosé en suprendra plus d'un ! On peut le boire avec différents mets mais également le laisser se reposer dans une cave: comme vous voulez !
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    • Œil : Robe  rosée pelure d'oignon
    • Nez : Arômes fruités (framboise, cerise) équilibrés avec une bonne fraicheur; notes épicées (Poivre et réglisse).
    • Bouche :

      Ample et généreuse avec une finale épicée typique des Riceys. Les notes de fruits mûrs sont délicates et patinées par l’élevage.



      • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera quelques années.
      • Cépages : Le Pinot Noir (100%)


    A servir à 16°C avecde la charcuterie, de la volaille ou du lapin.
     
  1. Situé au cœur de la Côte des Bars, les Riceys est un village champenois de caractère. La commune possède une superficie viticole de 866 hectares de vigne et est la seule commune viticole de Champagne à posséder les 3 appellations contrôlées Champenoise (AOC): Champagne, Coteaux Champenois, Rosé des Riceys.

  2. Depuis plusieurs générations, la famille Horiot exerce la viticulture. Olivier Horiot, le fils, devient vigneron en 1999 et pratique sur le domaine familial et plus particulièrement sur l’élaboration de vins rouges et rosés tranquilles. Il cultive désormais 7 hectares de vignes (majoritairement pinot noir) et se tourne vers la biodynamie. Son plaisir de pratiquer un travail des vignes à l'ancienne avec une vinification peu interventionniste l'ont naturellement conduit à préserver quelques cépages anciens.