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- Œil : Robe limpide et brillante, possède avec l’âge, des reflets dorés assez prononcés.
- Nez : Complexe et demande un peu d’aération pour s’exprimer complètement. Il dévoile des notes d’agrumes, de fruits légèrement confits, de fleur d’oranger et de minéralité.
- Bouche : Attaque ronde et grasse. Le vin présente une belle ampleur, soutenue par une grande fraîcheur qui lui donne également une allonge exceptionnelle. La finale est nette et élégante et légèrement saline.
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera plusieurs années.
- Cépages : Le Riesling (100%).
A servir à 10°C, il accompagnera un poisson en sauce.
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Le Riesling est le cépage rhénan par excellence, le climat de la vallée du Rhin lui convient parfaitement. Schoenenbourg qui s’étend sur 53 hectares, est l’un des grands crus les plus réputés d'Alsace où s’adapte merveilleusement bien le riesling. En son temps, Voltaire en posséda plusieurs arpents. Découvrez le grand cru Schoenenbourg avec le domaine Stoeffler.
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Le domaine Vincent Stoeffler est certifié en culture biologique depuis 2005. La gamme des vins est complète et la qualité d’ensemble est remarquable. On ne compte plus les commentaires élogieux des revues spécialisées dans le vin. Les vins sont d’un excellent rapport qualité prix et d’une grande pureté aromatique.
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