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- Œil : Belle robe ambrée.
- Nez : On retrouve des notes de vanille, de caramel, de fruits comme la banane ainsi que des touches d’épices douces.
- Bouche : Ce rhum offre une belle complexité aromatique avec en plus des arômes du nez une touche de cacao et de bois grillé. La finale est persistante avec une étonnante note mentholée.
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Arrivé à Cuba à la fin du 18ème siècle, Don Juanillo Oliver crée une plantation de tabac puis de canne à sucre. Ses descendants se spécialisent dans la distillation du rhum vers 1870. Lors de la révolution de 1959, la plupart des membres de la famille Oliver décident de quitter l’île. Au milieu des années 80, l’un d’entre eux revient à Cuba, où il découvre des documents relatifs à l’élaboration du rhum par ses ancêtres. La famille Oliver décide de renouer avec cette tradition et installe une distillerie à Saint-Domingue, le climat et les sols y étant similaires à ceux de leur île d’origine.
Magna Cum Laude est un rhum traditionnel de la marque Opthimus. Il est élaboré à partir de mélasse en République Dominicaine. Les rhums ont vieilli selon une méthode solera dans des anciens fûts de bourbon et sont âgés en moyenne de 21 ans. Cette cuvée est embouteillée à 42.2°.
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Opthimus est un rhum élaboré à Saint Domingue par la famille Oliver. Aujourd’hui, Pedro Ramon Lopez Oliver sélectionne les meilleurs distillats disponibles dans les Caraïbes. 12 000 fûts de chêne, des ex-fûts de bourbon et de xérès, patientent dans les chais. Felix Piedra et Omar Vicente, les deux master blenders, et Miguel Almonte et Samuel Gonzalez, les deux maîtres de chai, originaires de Cuba et de République dominicaine, ont fait le choix de la méthode solera pour l’élevage des rhums Opthimus.
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