Mount Gay XO est un vieux rhum des Barbades. Les rhums sont distillés en alambic à colonne et à repasse puis vieillis entre 5 et 17 ans.Cette cuvée est issue d’un assemble de rhums ayant vieillis dans trois types de fûts différents: de Whisky, de Bourbon et de Cognac. Il est embouteillé à 43°.
Mount Gay serait la plus vieille marque de rhum au monde avec un acte de propriété datant de 1703. C’est également l’une des trois distilleries de l’île de la Barbade (située dans les Caraïbes) avec Foursquare et West Indies. Elle prend son nom en 1801 en hommage à John Gay qui a géré la distillerie et fabriqué son premier et unique puis d'approvisionnement en eau. Les rhums sont depuis toujours distillés avec des alambics à colonne et à repasse. En 1989, le groupe français Cointreau rachète la marque, puis la distillerie en 2014. En 2019, le maître assembleur Allen Smith, emblématique de la distillerie, laisse sa place à la première femme maître assembleur de la distillerie : Trudiann Branker.
