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Rhum Marie-Galante Père Labat 8 ans Très Vieux 42°

Père Labat
(Code: C3160)
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Un Rhum gourmand avec beaucoup de caractère !

Située depuis 1863 sur l’île de Marie-Galante, à Grand Bourg, la petite distillerie Poisson élabore un rhum agricole très célèbre. Celui-ci a été baptisé Père Labat, en hommage à un moine missionnaire connu pour avoir non seulement relaté ses aventures antillaises au 18e siècle, mais aussi amélioré le fonctionnement des alambics utilisés à cette époque.
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    • Œil : Robe jaune ambrée à reflets verts.
    • Nez : Ferme, mature. Tout d’abord épicé (graines de moutarde, poivre noir), il devient vite chocolaté puis laisse apparaître des fruits exotiques (mangue, ananas), des fleurs capiteuses (réséda, pivoine), de nouvelles épices (girofle, badiane).
    • Bouche : Dense, équilibrée. Notes de melons et figues fraîches viennent rejoindre les fruits exotiques précédemment évoqués. Saline, elle s’ouvre sur des notes de cuir.
    • Finale : Longue, rafraîchissante. Du menthol, une pointe d’eucalyptus, de fruits secs (noix de cajou, amande) et d'épices d’une grande douceur (cardamome, cannelle, gingembre frais). La rétro olfaction évoque clairement la canne à sucre.


    A boire seul.
     
  1. Bénéficiant des méthodes artisanales qui font la renommée des distilleries de l’île de Marie-Galante, le Père Labat 8 ans Très Vieux est un rhum agricole qui fait honneur au terroir caribéen. Cette cuvée exceptionnelle est produite en quantité limitée à partir du jus de la canne à sucre coupée à la main. Elle est par la suite vieillie dans des fûts de chêne, profitant de la chaleur tropicale pour construire ses arômes.
  2. Située depuis 1863 sur l’île de Marie-Galante, à Grand Bourg, la petite distillerie Poisson élabore un rhum agricole très célèbre. Celui-ci a été baptisé Père Labat, en hommage à un moine missionnaire connu pour avoir non seulement relaté ses aventures antillaises au 18e siècle, mais aussi amélioré le fonctionnement des alambics utilisés à cette époque.