Rhum Foursquare Indelible Barbade

• Œil : Robe or cuivrée aux reflets acajou.
  
• Nez : Au nez, c’est équilibré et complexe, on retrouve des notes d'orange confite
  
• Bouche : Bouche riche et gourmande, sur la confiture d'orange, les raisins secs, notes de fruits secs.
  
• Finale : longue et boisée.
  

 Cette cuvée Indelible a passé 5 ans dans des ex futs de Bourbon, puis 6 ans dans fûts ayant contenu du Zinfandel, célèbre cépage rouge californien. Nous sommes face à un blend de différents rhums. Ils sont distillés en pot still en cuivre pour une partie, et dans un alambic à double colonne pour la seconde partie.

Foursquare est une distillerie familiale et indépendante de la Barbade, gérée depuis ses débuts par la famille Seale. Dès 1883, Reginald Leon Seale se forme à l’art de l’assemblage des rhums. Il fonde sa première entreprise, R.L. Seale & co en 1926, pour commercialiser la marque Calypso. À l’époque, à la Barbade, les distilleries avaient l’interdiction de vendre leurs propres rhums. Ceux-ci s’écoulaient alors sur le marché local via des embouteilleurs ou des marques indépendantes. En ce qui concerne l’Europe, ils étaient vendus à des courtiers qui fournissaient des embouteilleurs indépendants, surtout britanniques.