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Quincy domaine Eric Louis 2021 Blanc
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Quincy domaine Eric Louis 2021 Blanc

Eric Louis
(Code: C6912)
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Un Quincy à la fois charnu, tendre et vif.

Éric Louis représente la quatrième génération d'une lignée de vignerons, qui commence avec Pauline, qui dès 1860, vendait son vin sur les marchés de France. Le domaine qui s'étend sur 18 ha, se trouve autour de la commune de Thauvenay, située sur les coteaux sud est de Sancerre.
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    • Œil : La robe est jaune pâle, limpide et brillante.
    • Nez :  Le nez est fin et délicat, sur des notes d’agrumes, de buis, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches.
    • Bouche : En bouche, on note beaucoup de fraicheur et de minéralité, ce qui donne de la persistance en bouche.
      Le vin possède une belle longueur.

      • Temps de garde : A boire dès maintenant et dans les 3 ans
      • Cépages : Le Sauvignon 100%.

        •

    A servir à 9/10° avec des crustacés, des fruits de mer ou des poissons grillés.
     
  2. L’ 'aire d'appellation s'étend sur 2 communes (Quincy et Brinay) et quelques 220 hectares sur les rives du Cher. Quincy fut la première appellation du centre Loire à obtenir l'AOC en 1936.
    Les vignes qui vont donner naissance aux vins de Quincy du domaine Eric Louis, sont plantées sur une terrasse ancienne du Cher constituée de sables et de graves.

  3. Eric Louis représente la quatrième génération d'une lignée de vignerons, qui commence avec Pauline, qui dès 1860, vendait son vin sur les marchés de France. Le domaine qui s'étend sur 18 ha, se trouve autour de la commune de Thauvenay, située sur les coteaux sud est de Sancerre.

    Entre tradition et modernité, Eric Louis lutte le plus biologiquement possible contre les maladies et parasites, intervient sur le vin en fonction des cadences lunaires et pratique l'enherbement des vignes afin de redonner structure et équilibre au sol.
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