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Puligny Montrachet Les Folatières 1er Cru 2017 F. Coche

Fabien Coche
(Code: C5179)
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Un grand blanc de Bourgone !

Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey Duresses et Monthelie.
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    • Œil : Robe dorée, brillante.
    • Nez : Au nez, des arômes profonds mais discrets, typés de fleurs blanches, d'épices et de minéralité.
    • Bouche :En bouche, nous retrouvons les mêmes notes aromatiques qu'au nez. C'est un vin qu'il faut attendre.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais pourra se garder encore 8-10 ans.
      • Cépages : 100 % Chardonnay


    A servir à 12° pour accompagner une jolie pintade à la crème.
     
  1. Situés en Bourgogne, Le premier cru « Folatières » repose directement sur une roche délitée, calcaire, il n'y a pratiquement pas de sol dans cette parcelle située entre le Clos des Pucelles et les Caillerets, en milieu de coteau, exposée Sud-Est. Ils cultivent une parcelle de 3 ouvrées sur ce coteau de vignes plantées en 1982 avec des plants issus de sélection massale des parcelles.
  2. Le domaine Coche Bizouard, qui a été crée en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey-Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur. Alain reste très présent sur la propriété pour épauler et aider son fils Fabien et lui transmettre son savoir faire.