Pouilly Fumé Serge Dagueneau Clos Chaudoux 2022 Blanc

• Œil : Robe or pâle, limpide et brillante.
  
• Nez : Ouvert et complexe avec des arômes d’agrumes (pamplemousse), de fruits secs et confits, de bourgeon de cassis et de pierre à fusil.
  
• Bouche : Attaque franche. Puis le vin exprime son amplitude et sa richesse (grâce à une macération pelliculaire avant pressurage). Le volume en bouche est plus important que la cuvée tradition grâce à un élevage sur lies plus long (environ 16 mois). Ce qui procure au vin un gras plus présent, une belle mâche et de jolis amers. Belle longueur et complexité apportés par l'acidité !
  
  

• Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5/7 ans.
  
• Cépages : Le Sauvignon (100%) - aussi appelé le Blanc Fumé.
  
  

Le domaine Serge Dagueneau et Filles, qui existe depuis plus de quatre générations, compte une vingtaine d’hectares dans les appellations, Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire et en vin de pays des coteaux charitois. Ce fut un de nos coups de cœur du salon des vins de Loire à Angers 2010, avec des vins d’une grande expression aromatique et d’une grande pureté.