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Porto Andresen Late Bottled Vintage 2011

(Code: C2976)
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De belles notes de chocolat noir !

Oeil: Robe intense, d’un rouge dense avec des nuances violettes.
Nez: Exubérant, généreux, très fruité. Les arômes de raisin mûr et de fruits rouges prédominent. Des notes de chocolat noir se marient à la perfection avec une fine touche de tabac.
Bouche: Vin plein et charnu, nerveux, poivré, riche en fruit mûr, avec des tanins fermes et doux, ce qui lui confère une remarquable complexité. Fin de bouche longue et harmonieuse.

A servir à 18/20°C sur un gibier, un soufflé au fromage, un fromage da Serra ou les desserts au chocolat.
A boire maintenant et se gardera encore 3-4 ans

Fondée par Adriano Ramos Pinto en 1880, la Maison Ramos Pinto s'est rapidement illustrée de par sa stratégie d’innovation pionnière. Les Vins de Porto Ramos Pinto sont élaborés dans le centre de vinification de la Quinta do Bom Retiro. Dans la Maison Ramos Pinto, les savoirs sont religieusement conservés.

En 1990, la Maison Ramos Pinto a fait son entrée dans le Groupe Roederer, dont l'histoire a des caractéristiques identiques. Ainsi, les qualités qui ont fait la renommée de la Maison Ramos Pinto ont gagné une dimension internationale

Aujourd'hui, l'œuvre des cinq générations précédentes est poursuivie par Frédéric Rouzaud, arrière petit-fils de Camille Olry-Roederer. Passionné de grands vins, il succède à son père, Jean-Claude, qui aura été l'un des très rares chefs de maisons champenoises à posséder une formation d'œnologue et à contribuer personnellement à l'élaboration de ses vins.
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De belles notes de chocolat noir !



Dégustation & Accords
  • Œil : Robe intense, d’un rouge dense avec des nuances violettes
  • Nez : Exubérant, généreux, très fruité. Les arômes de raisin mûr et de fruits rouges prédominent. Des notes de chocolat noir se marient à la perfection avec une fine touche de tabac
  • Bouche : Vin plein et charnu, nerveux, poivré, riche en fruit mûr, avec des tanins fermes et doux, ce qui lui confère une remarquable complexité. Fin de bouche longue et harmonieuse
    • Temps de garde : A boire maintenant mais il se conservera encore 4-5 ans
     

A servir à 18/20°C sur un gibier, un soufflé au fromage, un fromage da Serra ou les desserts au chocolat


Quelques mots sur la région...


A 100 km de la ville de Porto, sous la canicule impitoyable des collines escarpées du Douro, naît et prospère un vin généreux, que le talent des hommes et le travail du temps ont su rendre encore plus riche et complexe. Au sein des trois sous-régions du Porto (Haut-Corgo, Bas-Corgo et Douro-Supérieur), la quintessence des quintas, ces domaines les plus représentatifs du porto, offre un véritable défi aux dégustateurs, tant ils y découvrent sans cesse de nouvelles subtilités aromatiques.



Quelques mots sur la Maison Andresen



Créée en 1845 par un jeune Danois tombé amoureux du Portugal et des vins de Porto, la Maison Andresen a su garder depuis son indépendance familiale, au point d’être l’une des dernières du genre à Vila Nova da Gaïa, la capitale du porto. Arrivé d’Allemagne sans un sou en poche, le jeune Andresen se fait embaucher dans une maison de commerce, et y réussit brillamment, faisant preuve de d’honnêteté et de sens commercial. En 1845, il crée sa propre maison de négoce, se marie avec une Portugaise et se fait même naturaliser. Les héritiers et successeurs de Jao Enrique Andresen ont conservé ses méthodes, fondées sur une sélection exigeante des raisins, l’art de l’assemblage (un authentique secret de famille) et les meilleures conditions de stockage.