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Pommard "La Croix blanche" Domaine Parent 2016

Domaine Parent
(Code: C4328)
En Stock
Pommard entre finesse et complexité !

Le Domaine PARENT situé à Pommard, au cœur de la Côte d’Or, est aujourd’hui dirigé par Anne PARENT et sa sœur Catherine FAGES-PARENT qui représentent la douzième génération et perpétuent la tradition familiale dont l’origine remonte au début du 17ème siécle.
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    • Œil : Belle robe rubis et brillante.


    • Nez :

       Élégant et fin sur les fruits rouges des bois comme la cerise sauvage ainsi que le cassis.


    • Bouche : Belle attaque souple. Les tannins sont encore présents mais pas agressifs. La structure du vin s'associe à la finesse des fruits croquants. Belle finale digeste et fraiche.



      • Temps de garde : A boire maintenant après carafage mais se gardera une dizaine d'année.
      • Cépages : Le Pinot Noir (100%)


    A servir à 16° avec un plat de viande mijotée.


     
  1. Ces vignes sont situées tout proche des Épenots, près de l’ancienne gare de Pommard ; train qui partait de Beaune pour Bligny sur Ouche.
    La superficie est de 8,70 ares et le sol est composé d'argile, de calcaire peu profond et de limons.
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  2. Le Domaine PARENT situé à Pommard, au cœur de la Côte d’Or, est aujourd’hui dirigé par Anne PARENT et sa sœur Catherine FAGES-PARENT qui représentent la douzième génération et perpétuent la tradition familiale dont l’origine remonte au début du 17ème siècle.