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Pommard 2014 Les Chanlins Domaine Bouzereau

Vincent Bouzereau
(Code: C3376)
En Stock
Un Pinot noir puissant, riche et complexe !

Un vin prêt à boire, parfait pour les plats de viande avec des arômes forestiers. Idéal également avec des fromages bourguignons !
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    • Œil : Robe grenat.


    • Nez :

       Intense, complexe sur des notes de petits fruits noirs et rouges, de chocolat et d'arômes plus tertiaires.


    • Bouche :  L'attaque est expressive sur les fruits puis arrive la complexité et des arômes de vieillissement. Les tannins sont présents mais souple. Belle longueur et jolie finale.

      • Temps de garde : A boire maintenant après une ouverture préalable de 2h mais se gardera encore quelques années.
      • Cépages : Le Pinot Noir (100%)


    A servir à 16° avec les gibiers à poils et à plumes. Des fromages comme l'Epoisse.


     
  1. Situé au cœur de la Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay, Pommard produit l'une des AOC les plus renommées parmi les vins de France. Le village est situé en pleine pente, étagé entre 250 et 330 m et orienté à l'est ou au sud-est.
  2. Le Domaine "Vincent BOUZEREAU" est situé à Meursault, Capitale des Grands vins Blanc de Bourgogne, dans la Côte de Beaune. Il exploite environ 10 hectares de vignes réparties sur les villages suivants :Meursault, Volnay, Auxey-Duresses, Pommard, Monthelie, Beaune, Puligny-Montrachet et Corton.

    Les « Bouzereau » à Meursault sont vignerons depuis plus de 10 générations. C'est ainsi que Vincent a hérité du savoir-faire familial et exploite à présent son vignoble avec son épouse Aline, née Delaunay.

    Vincent, jeune vigneron passionné par son travail, accorde une grande importance au travail de la vigne. "Je suis d'abord un paysan. Pour produire une belle bouteille, il me faut déjà de beaux raisins" dit-il.
    Taille courte, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert font partie de ses principes. Vincent déteste les vins lourds à tendance oxydative.  Ses vins sont fins et équilibrés.