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Picpoul de Pinet Domaine Campaucels "Jean Le Blanc" 2020
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Picpoul de Pinet Domaine Campaucels "Jean Le Blanc" 2020

Campaucels
(Code: C6923)
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Un Picpoul bien typé, floral et iodé comme on les aime ! C’est une vigneronne qui est responsable de cette très belle cuvée. Cathy Do exploite 12 hectares de vignes tout à fait en haut de l’appellation (relativement loin de l’Etang de Thau donc, et déjà un peu en hauteur). Gage de fraîcheur, l’altitude relative du vignoble explique en partie les qualités du vin.
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    • Œil : La robe est jaune pâle, limpide et brillante.
    • Nez :  Nez delicat, sur l'aubépine, l'iode, touche d'agrumes.
    • Bouche : Bouche vive et sapide !

      • Temps de garde : A boire dès maintenant et dans les 2 ans
      • Cépages : Picpoul blanc (100%).

        •

    A servir à 10° avec un plateau d'huitres !
     
  2. Le Picpoul de Pinet est un vin blanc réputé du Languedoc. Le mot picpoul, cette AOP le doit à son cépage si caractéristique : le Picpoul blanc. De Pinet, car cette AOP se situe entre Béziers et Montpellier, au nord d’Agde, à côté de l’étang de Thau, autour de la ville de Pinet. Cette AOP représente de nos jours plus de la moitié des vins blancs produits en Languedoc-Roussillon.

  3. A Montagnac, Entre Montpellier et Bézier, Cathy Do est chez elle. Fille du pays elle connait tout les caprices du climat méditerranéen et apprécie la douceur de vivre et la biodiversité de la garrigue. Le nom du domaine "Campaucels" (champs aux oiseaux) vient des nombreux oiseaux présent sur cette zone classée Natura 2000. Pour préserver cet éco-système les 12 hectares du domaine est cultivé en agriculture biologique.

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