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Pinot Noir " Gueules de loups" Dom de La Paturie IGP Franche Comté 2019

(Code: C5798)
Un joli pinot noir, mûr et velouté qui ravira les amateurs de bourgogne rouge !
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    • Œil : Robe rubis aux reflets violines


    • Nez :

       Nez sur les fruits noir, la réglisse


    • Bouche : L'attaque est souple, bel équilibre, tanins soyeux.

      • Temps de garde : A boire d'ici 3 ans.
      • Cépages : Pinot Noir (100%)


    servir à 10°C avec un rôti de porc

     
  1. Le vignoble de cette IGP est réparti sur l’ensemble du vignoble du Jura. La législation souple des IGP permet aux vignerons de commercialiser des vins différents de ceux de leur région. Des vins de tous les jours ou des vins plus travaillés l’offre est dense. Les vins du pays de Franche Comté peuvent être produits sous les trois couleurs rouge, blanc, rosé. Les cépages les plus courants sont le chardonnay et le savagnin pour les vins blancs, tandis que le pinot noir et le poulsard servent pour les rouges et rosés.



  2. Le domaine est situé aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, sur un coteau sud-est au sol argilo-calcaire. Planté en 1974, ce vignoble, placé en liquidation, avait failli disparaître, en 2017, quand il a été repris, en famille, par Alain Joyandet. Aujourd'hui c’est Julia Joyandet, la belle fille d'Alain diplômée « science arts et métiers du vin » du réputé Cordon Bleu Paris, qui dirige le domaine.