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Piémont Barolo Sorano Claudio Alario 2020

Claudio Alario
(Code: C8794)
En Stock
Le Barolo Sorano est produit à partir de vignes reposant sur des sols argilo-calcaires. Cette cuvée du domaine Claudio Alario est plus puissante que Riva Rocca. Toujours riche en fruit, une touche mentholée apporte un peu de fraîcheur. L’attaque douce est suivie par des tannins à la texture veloutée. Un rouge très gourmand qui s’accorde avec des plats riches comme un risotto à la truffe ou une pièce de viande rouge grillée. Cette cuvée gagnera encore en complexité avec quelques années de vieillissement, les arômes vont continuer de se développer pour donner un vin encore plus intéressant.
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    • Œil : La robe de couleur rouge rubis
    • Nez : On retrouve des notes de fruits rouges mûrs intenses, de cerise noire ainsi que des touches d’épices et de tabac.
    • Bouche : Le vin est séduisant avec une attaque très douce et une belle texture veloutée en bouche. Il dévoile une belle complexité aromatique. Gourmand et frais, la finale persiste longuement.
      • Temps de garde : Ce vin est à boire maintenant mais se gardera entre 10 et 15 ans.
      • Cépages : Le Nebbiolo (100%)


    A servir à 17/18°C avec des plats mijotés ou une pièce de viande rouge grillée
     
  1. Le Piémont (avec le Val d’Aoste) est la plus occidentale des régions d’Italie, aux frontières communes avec la France et la Suisse. Elle est bordée par les Alpes et les Apennins. La région dispose du plus grand nombre de zones d’appellation DOC (Denominazione di origine controllata) et DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) et s’enorgueillit de posséder la plus forte proportion de vins classés. Une très large majorité des vins piémontais sont issus de cépages locaux. Le noble nebbiolo est la source des appellations Barolo,Barbaresco, Gattinara et Ghemme, toutes des DOCG. Autre vignoble populaire, Dolcetto di Dogliani Superiore, issu du cépage dolcetto, est apprécié pour la rondeur de ses vins.

  2.  

    Le domaine Claudio Alario est situé au cœur du Piémont, en Italie, dans la ville Diano d’Alba. Il s’agit d’une petite exploitation familiale. La famille acquiert ses premiers pieds de vigne en 1963. Il faut attendre quelques années avant que Claudio en 1988 décide de faire ses propres cuvées au nom du domaine. Aujourd’hui il gère le domaine avec son fils Matteo. Ils ont décidé en 2015 de ne plus utiliser de produits de synthèse afin de préserver l’authenticité de leur terroir. Ils produisent des vins toujours d’une grande qualité dans les appellations prestigieuses de la région : Barolo, Barbera d’Alba, Dolcetto de Diano d’Alba…