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- Œil : Beau rubis avec des nuances grenat.
- Nez : Notes de petits fruits rouges et noirs (groseille, cassis) et des arômes de sous-bois.
- Bouche Puissante et velouté, les tanins sont bien présents mais fins, ce qui laisse présager d'un fort potentiel pour la garde.
- Temps de garde : 10-15 ans
- Cépages : Le Pinot Noir (100%).
A servir à 16°C avec une viande rouge ou un plateau de fromage
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- Pernand Vergelesses est un magnifique village, situé à l’ouest de la montagne de Corton, en plein coteau. On y trouve des vins sans doute moins corsés qu’à Aloxe Corton mais avec un supplément de finesse en plus.
- Le domaine familial est très ancien (un tastevin de 1765 au nom de la famille est gardé précieusement de génération en génération). Sérieux et discrétion me semblent être les mots qui caractérisent le mieux Vincent Rapet. Ce goût du travail bien fait commence à la vigne et se poursuit jusqu’à la mise en bouteille du vin. Une valeur sûre et incontournable de l’appellation.
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