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Pauillac Fleur de Pédesclaux 2018

(Code: C5549)
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Un pauillac sur le fruit, moins massif que son grand frère Chateau Pédesclaux, mais qui se livrera plus facilement sûr ses jeunes années !
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    • Œil : Robe d'un beau rouge pourpre.
    • Nez : Sur les fruits la cerise noire et la mûre, des notes de cèdre et de poivre apparaissent
    • Bouche : Très juteuse, sur les fruits frais, les tanins sont soyeux, la finale est minérale et légèrement épicée.

      • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera 10 ans .
      • Cépages : Merlot (80%), Cabernet Sauvignon ( 15%), Petit Verdot (5%)


    A servir à 16°C avec un gigot d'agneau.
     
  1. L’appellation Pauillac s’étend sur environ 1200 ha. Pauillac est un port situé sur l’estuaire de la Gironde. Le vignoble est juché sur une large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. La pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, qui, pour survivre, doit chercher en profondeur les nutriments qui font la qualité du vin. 18 grands crus classés en 1855 se trouvent sur l’appellation et représentent 85% de la production.

  2. Le Château Pédesclaux, le vignoble est conduit en agriculture biologique et certaines parcelles en biodynamie. Le respect de l’environnement reste au cœur de la démarche viticole de la famille Lorenzetti, depuis leur arrivée à la propriété en 2009. La superficie du vignoble est de 48 hectares.