Peregrine Estate est le meilleur domaine de cette région encore peu connue. Situé en plein centre de l’île, à 20km de Queenstown, et juste en face d’un domaine montagneux enneigé plus de 8 mois par an. Les vignobles se situent sur des coteaux en dessous de cette montagne, et les vignes sont bercées par des vents frais (été chauds, amplitude de température importante). Le domaine se concentre principalement sur la production de Pinot Noir, avec quelques vins blancs. Le style est plutôt moderne et naturel (peu de soufre, vendanges manuelles…), et sans intervention particulière, ce qui ne s’avère pas particulièrement facile pour chaque millésime, vu les conditions climatiques. Contrairement à beaucoup d’autres vins dégustés lors de notre périple de plusieurs semaines en Nouvelle Zélande (durant lequel nous avons trouvé une certaine lassitude dans les vins avec des arômes forts similaires venant des (mêmes) levures sélectionnées, les vins de ce domaine se caractérisent par leur côté pointu et unique.
