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Monthelie 1er cru Fabien Coche Les Barbières 2020 Rouge

Fabien Coche
(Code: C6837)
En Stock
Un Monthélie fruité et intense !

un vin complexe fruité et structuré, qui gagnera a vieillir encore quelques années !
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    • Œil : Belle Robe rouge rubis aux reflets violets.
    • Nez : Dominance de notes de fruits noirs, cassis, de cerises ;présence d’un léger boisé (torréfié). Joli nez avec beaucoup d’élégance.
    • Bouche : Attaque fraiche, élégante et fine. Les tanins sont racés, encore un peu serrés, mais laisse présagé d'une belle tenue dans le temps
      • Temps de garde : Se gardera 10ans.
      • Cépages : 100 % Pinot Noir.


    A servir à 16° avec une volaille, pintade.
     
  1. L’AOC Monthelie est localisée sur un vignoble situé en bordure de la Côte de Beaune. La superficie du vignoble est plutôt réduite, avec seulement 130hectares. L’essentiel des 5 100 hectolitres de production annuelle est consacrée aux rouges d’appellation communale et d’appellation Premier Cru, qui peuvent ajouter ou non le nom de leur climat. Les rares blancs sont élaborés avec du chardonnay, les rouges avec du pinot noir uniquement.
  2. Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur. Alain reste très présent sur la propriété pour épauler et aider son fils Fabien et lui transmettre son savoir faire.