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Minervois Livinière Confidence 2010 Rouge

(Code: C0995)

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Minervois Livinière Confidence 2010 Rouge


Un Minervois La Livinière de grande classe !



Dégustation & Accords
  • Œil :  Robe rouge grenat intense
  • Nez : Complexe avec une belle palette de fruits rouges et noirs, d’épices et de notes grillées et vanillées
  • Bouche : Attaque souple, le vin montre sa puissance avec des tanins serrés, soutenu par un élevage de grande qualité. La syrah apporte son caractère fruité et sa grande distinction. La persistance est remarquable !
    • Temps de garde : A boire maintenant après l’avoir carafé 1 à 2 heures et se conservera 7 à 8 ans
    • Cépages : La Syrah (100%)

A servir à 15/16°C avec un Gibier à Plume ou avec une Viande Rouge en Sauce


Quelques mots sur la région...


Le territoire de Minervois la Livinière (environ 200 ha de vignes en production) s’étend sur 6 communes au bas du Piémont de la Montagne Noire : Azillanet, Azille, Cesseras, Félines Minervois, La Livinière et Siran. Les vignerons se sont imposés des règles très strictes de production avec notamment avec 2 dégustations pendant l’élevage et une dernière dégustation avant la mise en bouteille pour vérifier la conformité avec la charte de qualité. Pour un coup d’essai, c’est un coup de maître.



Quelques mots sur le Domaine...



Jérôme Viard et son ami Jean Philippe Charpentier élaborent des vins dotés d’une belle chair et d’une belle finesse. Jérôme, passionné de vin, également tonnelier, met tout son cœur dans cette entreprise. A noter un élevage très long (fût + cuve) de 2 ans sur cette Livinière. Domaine à suivre...


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