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Michel Couvreur Cap a Pie 45%

Michel Couvreur
(Code: C7987)
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Michel Couvreur Cap a Pie est un whisky fin et délicat influencé par l’élevage en fûts de Xérès. Les whiskies mariés ont entre 4 et 12 ans et sont mis en bouteille à 45%.
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    • Œil : D'un joli or acajou
    • Nez :  Expressif, sur le malt et la figue
    • Bouche : Attaque franche, notes salines et de chocolat amer


    A servir à l'apéritif ou en digestif
     
  1.  Michel Couvreur Cap a Pie est un whisky fin et délicat influencé par l’élevage en fûts de Xérès. Les whiskies mariés ont entre 4 et 12 ans et sont mis en bouteille à 45%.


     


  2.  

    Michel Couvreur était à l'origine un producteur et négociant de vin de Bourgogne. Il achète les caves du Molet à Bouze-lès-Beaune en 1956,puis travaille en Écosse où il apprend la fabrication du whisky. Cet embouteilleur indépendant belge se spécialise dans les whiskies vieillis en fûts de Xérès et de Porto principalement. Chose importante, il ne précise jamais sur les étiquettes l'origine de la distillerie. Michel Couvreur considère que «90% de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement10% du procédé de distillation». Décédé le 17 août 2013 à l'âge de85 ans, c'est sa fille et son mari qui ont repris l'affaire, aidé du maitre de Chai.


     





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