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Meursault Rouge Domaine Vincent Bouzereau 2020

Vincent Bouzereau
(Code: C6878)
Un pinot noir fruité et délicat

Vincent, jeune vigneron passionné par son travail, accorde une grande importance au travail de la vigne. "Je suis d'abord un paysan. Pour produire une belle bouteille, il me faut déjà de beaux raisins" dit-il.
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    • Œil : Robe rubis, aux reflets violacés


    • Nez :

       Intense, complexe sur des notes de petits fruits noirs (mûres, cassis), de chocolat mentholé sur un fond minéral.


    • Bouche : L'attaque est franche, avec une bouche structurée, généreuse et une belle concentration. Beaux tanins et belle minéralité en finale.

      • Temps de garde : A boire d'ici 6 ans
      • Cépages : Le Pinot Noir (100%)


    A servir à 16° avec une volaille ou encore un médaillon de veau


     
  1. Situés en Bourgogne, au sud de Beaune, les coteaux de Meursault sont tournés vers l’est. Les vignes du haut profitent de la roche, celles du milieu d’une terre plus généreuse tandis que celles du bas atteignent un sol moins sec. Le subtil mélange du calcaire, de l’argile et de la marne, associé à l’ondulation naturelle des coteaux, révèle une large palette de terroirs promettant des instants incomparables et des saveurs inoubliables. La production de vin rouge à Meursault est très faible car les terroirs sont majoritairement adaptés à la production de grands vins blancs.
  2. Le Domaine "Vincent BOUZEREAU" est situé à Meursault, Capitale des Grands vins Blanc de Bourgogne, dans la Côte de Beaune. Il exploite environ 10 hectares de vignes réparties sur les villages suivants :Meursault, Volnay, Auxey-Duresses, Pommard, Monthelie, Beaune, Puligny-Montrachet et Corton.

    Les « Bouzereau » à Meursault sont vignerons depuis plus de 10 générations. C'est ainsi que Vincent a hérité du savoir-faire familial et exploite à présent son vignoble avec son épouse Aline, née Delaunay.

    Vincent, jeune vigneron passionné par son travail, accorde une grande importance au travail de la vigne. "Je suis d'abord un paysan. Pour produire une belle bouteille, il me faut déjà de beaux raisins" dit-il.
    Taille courte, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert font partie de ses principes. Vincent déteste les vins lourds à tendance oxydative.  Ses vins sont fins et équilibrés.