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Meursault Domaine Fabien Coche Le Limozin 2017 Blanc

Fabien Coche
(Code: C4471)
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Un Meursault Villages sur la finesse et l'élégance.

Le domaine Coche Bizouard, qui a été crée en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey Duresses et Monthelie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur.
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    • Œil : La robe est limpide et brillante, d’un beau jaune aux reflets verts.
    • Nez : Le bouquet se compose d’ arômes d’agrumes, d’aubépine, de beurre et d’amandes.
    • Bouche :En bouche, l’attaque est onctueuse, puis fait preuve de beaucoup de finesse et d’élégance. Sa tension est bien perceptible mais le vin reste agréable sur une belle persistance en bouche.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais pourra se garder encore 8-10 ans.
      • Cépages : 100 % Chardonnay


    A servir à 12° pour accompagner un poisson noble ou pourquoi pas une pièce de veau en sauce blanche.
     
  1. Situés en Bourgogne, au sud de Beaune, les coteaux de Meursault sont tournés vers l’est. Les vignes du haut profitent de la roche, celles du milieu d’une terre plus généreuse tandis que celles du bas atteignent un sol moins sec. Le subtil mélange du calcaire, de l’argile et de la marne, associé à l’ondulation naturelle des coteaux, révèle une large palette de terroirs promettant des instants incomparables et des saveurs inoubliables.  Le Meursault Limozin est un des meilleurs climats du village situé entre les premiers crus les « Charmes » et les « Genevrières ».
  2. Le domaine Coche Bizouard, qui a été crée en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey-Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur. Alain reste très présent sur la propriété pour épauler et aider son fils Fabien et lui transmettre son savoir faire.