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Meursault Domaine Coche Bizouard 2018 Rouge

Fabien Coche
(Code: C5181)
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Une rareté à découvrir en Côte de Beaune !

Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey Duresses et Monthelie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur.
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    • Œil : La robe nous présente un joli rouge rubis.
    • Nez : Au nez, on trouve des arômes frais de framboises, de cerise.
    • Bouche : En bouche, le vin présente une belle finesse ainsi qu’une belle longueur. Les tanins sont serrés et très fins. Il s’agit d’un vin rouge très élégant, tout à fait dans l’esprit des vins produits par ce beau domaine.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais pourra se garder encore 5 ans.
      • Cépages : 100 % Pinot Noir


    A servir à 16° pour accompagner une viande rouge grillée ou rôtie.
     
  1. Situés en Bourgogne, au sud de Beaune, les coteaux de Meursault sont tournés vers l’est. Les vignes du haut profitent de la roche, celles du milieu d’une terre plus généreuse tandis que celles du bas atteignent un sol moins sec. Le subtil mélange du calcaire, de l’argile et de la marne, associé à l’ondulation naturelle des coteaux, révèle une large palette de terroirs promettant des instants incomparables et des saveurs inoubliables. La production de vin rouge à Meursault est très faible car les terroirs sont majoritairement adaptés à la production de grands vins blancs.
  2. Le domaine Coche Bizouard, qui a été crée en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey-Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur. Alain reste très présent sur la propriété pour épauler et aider son fils Fabien et lui transmettre son savoir faire.