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Meursault 1er Cru Fabien Coche Les Perrières 2018

Fabien Coche
(Code: C5609)
Un Meursault intense et tout en finesse ! Si vous recherchez de la compexité, des arômes qui s'entremêlent entre primaires secondaires et tertiaires. C'est le vin qu'il vous faut !
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    • Œil : Robe dorée et brillante.
    • Nez : Au nez des arômes profonds mais discrets. Typés fleurs blanches, agrumes et minéralité. Belle complexité aromatique ! 


    • Bouche : En bouche, nous retrouvons les mêmes aromatiques qu'au nez. Il est encore jeune, c'est un vin qu'il faut attendre !

      • Temps de garde : A boire maintenant carafé mais se gardera 5/7 ans sans problème.

      • Cépages : 100 % Chardonnay



    A servir à 10°C avec une lotte crémée.


     
  1. Situés en Bourgogne, au sud de Beaune, les coteaux deMeursault sont tournés vers l’est. Les vignes du haut profitent de la roche,celles du milieu d’une terre plus généreuse tandis que celles du bas atteignentun sol moins sec. Le subtil mélange du calcaire, de l’argile et de la marne,associé à l’ondulation naturelle des coteaux, révèle une large palette deterroirs promettant des instants incomparables et des saveurs inoubliables.

  2. Le domaine Coche Bizouard, qui a été créé en 1940, compte une dizaine d’hectares sur les communes de Meursault, Pommard, Auxey-Duresses et Monthélie. Les vins du domaine se caractérisent par beaucoup de finesse et d’élégance ainsi que par une belle fraîcheur. Alain reste très présent sur la propriété pour épauler et aider son fils Fabien et lui transmettre son savoir faire.