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Médoc Château La Tour de By 2015 Rouge

La Tour de By
(Code: C3801)
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Grande réussite dans le millésime !

Le château La Tour de By est une propriété familiale de 94 hectares, dont l'âge moyen du vignoble approche les 45 ans. Complanté exclusivement de cépages nobles (60% cabernet-sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot), sa densité est de 5 500 à 10 000 pieds/ha.
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    • Œil : Belle couleur rubis foncée.
    • Nez : Très élégant de myrtille, de mûre accompagné par une belle palette empyreumatique.
    • Bouche : Dense, concentrée et fraîche et sa trame tannique tendue donne à ce vin une belle longueur. C’est une belle réussite dans ce millésime.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera plusieurs années.
      • Cépages : Le Cabernet Sauvignon (60%), le Merlot (35%) et le Petit Verdot (5%).


    A servir à 15/16°C avec une Entrecôte Bordelaise cuite aux Sarments de bois.
     
  1. Le terme Médoc est une déformation des mots latins "in medio aquæ” qui signifient "au milieu de l’eau”. De fait, cette région, qui comprend environ 5600 ha, est une presqu’île en forme de pointe, bordée à l’ouest par l’Océan Atlantique et à l’est par le fleuve Gironde. Cette particularité géographique lui confère un climat d’une douceur remarquable. En Médoc, les sols sont constitués d’alluvions graveleuses disposées en larges terrasses. Ces terrains relativement légers conviennent parfaitement au Cabernet Sauvignon. Quant au Merlot, il préfère les sols plus argileux et profonds, entre les terrasses graveleuses.

  2. Le château La Tour de By est une propriété familiale de 94 hectares, dont l'âge moyen du vignoble  approche les 45 ans. Complanté exclusivement de cépages nobles (60% cabernet-sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot), sa densité est de 5 500 à 10 000 pieds/ha.

    Depuis les années 1980, l'exploitation a donné la priorité aux méthodes écologiques et la gestion de maladies et parasites, afin de réduire au maximum l'utilisation de produits chimiques en jouant sur les interactions complexes entre organismes nuisibles et utiles.