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Le Souffle des Anges 2017 Domaine de L'Anqueven

(Code: C5089)
Un vin etonnant de part la proportion de petit verdot présent dans l'assemblage. Frais, gourmand et équilibré !Dès l'apéritif et sur une piece de viande grillé, c'est un régal !
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    • Œil : Robe rouge grenat assez profond.
    • Nez : Arômes de fruits noirs, de violette, notes de cacao
    • Bouche : Attaque souple sur le fruit, les tanins sont fondus la finale est fraiche et florale.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 3-4 ans.
      • Cépages : Petit Verdot (30%), syrah (30%), grenache (20%), carignan(20%)

    A servir à 15/16°C avec une entrecôte sauce au poivre ou encore un dessert au chocolat.
     
  1. L'Hérault produit ds vins sans indication géographique, des vins a indication géographique protégée et des vins d'appellation d'origine protégée. Les cépages utilisés sont le grenache, le cinsault, la syrah le carignan, et dans une moindre mesure, le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot pour les vins rouges,  pour les blancs, on trouve les cépages maccabeu, grenache blanc , terret mai aussi le chardonnay le sauvignon blanc et le viognier.

  2. Le Domaine de l’Anqueven est  né de la passion de Frédéric Fages. En 2016, soutenu par son père, Henri, il a repris une partie des vignes familiales et a fondé une cave particulière. Niché en plein cœur du département de l’Hérault, le Domaine de l’Anqueven est bordé à l’Est par le fleuve Hérault, abrité au Nord par la Montagne Noire, ces terres sont particulièrement propices à la culture de la vigne.