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Le Roc La vieille syrah de derrière chez Mammouth 2020 rouge
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Le Roc La vieille syrah de derrière chez Mammouth 2020 rouge

Le Roc
(Code: C7698)
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Un vin de France 100 % Syrah produit à Fronton qui ravira les amateurs de St Joseph et Crozes Hermitages.
Fronton éxige 40% du cépage Negrette ou Folle noire pour avoir l'appellation.

Le vignoble de Fronton se situe à 30 kms de Toulouse, sur une superficie de 1600 ha. La production se répartie en vins rouges (60%) et rosés (40%). Le cépage principal est la Négrette, à laquelle on associe le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et la Syrah, voir le gamay.
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    • Œil : Le vin possède une belle robe grenat.
    • Nez : Sur les fruits noirs (cerise), le poivre noir et la réglisse.
    • Bouche : Belle matière toute en finesse avec une finale fraîche. 

      • Temps de garde : A boire maintenant jusqu'à 6 ans.
      • Cépages : Syrah 100 %


    Servir à 18°C sur un agneau de 7h.
     

  2. Le vignoble de Fronton se situe à 30 kms de Toulouse, sur une superficie de 1600 ha. La production se répartie en vins rouges (60%) et rosés (40%). Le cépage principal est la Négrette, à laquelle on associe le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et la Syrah, voir le Gamay.  Les parcelles sont plantées sur un terroir particulier de fronton riche en boulbènes de types « rougets » en surface, et d’argiles riches en oxydes de fer en profondeur. 


  3. Le domaine Le Roc, qui s’étend sur une vingtaine d’hectares, appartient à la famille RIBES. Les vignes se trouvent sur un terroir de boulbènes et de graves des anciennes terrasses du Tarn. On y pratique une viticulture bio avec respect du sol et de la plante mais sans revendiquer un label en particulier. Cette propriété fait partie des domaines les plus réputés de l’appellation Fronton.

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