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Ladoix Blanc Domaine Cachat Ocquidant 2018

Domaine Cachat-Ocquidant
(Code: C5458)
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Une belle appellation avec une petite production...

Il est vrai que nous avons tous déjà entendu parler du Ladoix en rouge mais le Blanc ? Très rarement... Une petite production pour un vin d'exception et à découvrir !
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    • Œil :

      La robe est or aux reflets verts.


    • Nez :  

      Le nez est dominé par des arômes encore fermentaires, des fruits et des fleurs blanches.


    • Bouche :

      En bouche, l'attaque est souple. Le vin est équilibré. Belle échange entre le terroir et la vinification. Belle sapidité au final.

      • Temps de garde : A boire et dans les 3/4 ans.
      • Cépages : 100%  Chardonnay


    A servir à 10/12° avec une volaille à la crème.
     
  1.  

    Le village de Ladoix se situe au pied de la montagne de Corton. On y trouve des appellations villages et premier cru (environ 15% de la surface). Selon leur positionnement sur les pentes de la montagne de Corton, les vins y sont plus ou moins corsés.

  2. Le domaine Cachat Ocquidant fait partie de ces domaines bourguignons qui sont assez méconnus mais produisant des vins de grande qualité. Le style de la maison est de produire des vins très fruités et élégants, et d’une grande homogénéité entre les différents climat.