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- Œil : Jaune doré.
- Nez : Style léger avec une forte prédominance d’arômes de malt qui donne du caractère à ce whisky.
- Bouche : Notes céréalières et une belle douceur légère.
- Finale : Longue et douce.
A servir à l'apéritif seul !
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- Si les origines des single malts qui composent ce whiky gourmand ne sont pas officiellement révélées, ils proviennent probablement, à l’instar du Double Distilleries, d’Hanyu et de Chichibu. Mis en bouteille sans filtration à froid, ce pure malt a comme son nom l’indique, été affiné en fût de mizunara, le célèbre chêne japonais.
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La marque éponyme fait référence à Ichiro Akuto - petit-fils du fondateur de la légendaire distillerie Hanyu (qui a fermé sa production en 2000). Ichiro a ensuite fondé en 2008 la distillerie de Chichibu à proximité et a réussi à sauver un certain nombre de fûts de Hanyu. Les whiskies du distillateur japonais Ichiro Akuto sont parmi les plus prisés au monde. Suivant les traces de son grand-père, qui a créé l'entreprise dans les années 1940, la série"Ichiro's Malt" implique généralement des cuvées de vieux stocks de Hanyu et de Chichibu.
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