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IGP Collines Rhodaniennes Les Candives Yves Cuilleron Rouge 2021

Cuilleron
(Code: C7075)
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Une petite bombe de fruits et d'épices !

Si vous recherchez un vin qui va avec tout et fait aussi bien l'apéro qu'un repas ... Foncez ! Gourmandise du fruits croquants, épices douces et digestibilité sont les maîtres mots de ce vin !
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    • Œil : Robe pourpre aux reflets violacés.
    • Nez :  Nez sur le cassis frais, notes poivrées
    • Bouche : Bouche riche et juteuse, les tanins sont présents mais élégants, la finale reste fraiche
      • Temps de garde : A boire d'ici 5 ans pour rester sur le profil fruité du vin.
      • Cépages : La Syrah (100%)


    A servir à 16/18°C avec une viande de caractère.

     
  1. C’est l’appellation la plus allongée du Nord de la Vallée du Rhône qui s’étend sur environ 60 kms et 26 communes (23 situées dans l’Ardèche et 3dans la Loire) et 1100 hectares, sur la rive droite du fleuve. Le climat est à dominante continentale avec des étés chauds et secs.

  2.  En 1987, la porte du domaine créée par le grand-père s’ouvre pour Yves. Alors âgé d’à peine 25 ans et débutant absolu, il entre sans hésiter. 30 ans plus tard, il s’est fait plus qu’un nom : une place parmi les grands vignerons des Côtes-du-Rhône. Toujours plein de projets, il n’a cependant rien d’un surhomme. C’est juste un humain qui refuse le prêt-à-penser. « Tout reste incertain jusqu’à la fin »… Cette belle idée de David Bowie lui convient. « On n' a jamais tout compris, c’est ce qui rend le vin intéressant. Les millésimes ne sont jamais les mêmes, nos goûts, nos vins changent. On peut toujours aller plus loin »…