IGP Collines Rhodaniennes Les Candives Yves Cuilleron 2021 Rouge

• Œil : Robe pourpre aux reflets violacés.
  
• Nez :  Nez sur le cassis frais, notes poivrées
  
• Bouche : Bouche riche et juteuse, les tanins sont présent mais élégant, la finale reste fraiche
  

• Temps de garde : A boire d'ici 5 ans pour rester sur le profil fruité du vin.
  
• Cépages : La Syrah (100%)
  
  

 En 1987, la porte du domaine créée par le grand-père s’ouvre pour Yves. Alors âgé d’à peine 25 ans et débutant absolu, il entre sans hésiter. 30 ans plus tard, il s’est fait plus qu’un nom : une place parmi les grands vignerons des Côtes-du-Rhône. Toujours plein de projets, il n’a cependant rien d’un surhomme. C’est juste un humain qui refuse le prêt-à-penser. « Tout reste incertain jusqu’à la fin »… Cette belle idée de David Bowie lui convient. « On a jamais tout compris, c’est ce qui rend le vin intéressant. Les millésimes ne sont jamais les mêmes, nos goûts, nos vins changent. On peut toujours aller plus loin »…