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Hyde n°5 single grain 6 ans finition en fût de bourgogne

Hyde
(Code: C3442)
Deux vieillissements pour une belle compléxité !

Le littoral de Rugged Cork, dans le sud de l'Irlande occidentale, offre les conditions de vieillissement parfaites pour le whisky irlandais Hyde.
À l'origine distillé dans un pot en cuivre traditionnel encore, le whisky d'HYDE est vieilli deux fois.
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    • Œil : Ambre profond.
    • Nez : Effluves délicates de fruits rouges comme la fraise et la cerise, le nez est gourmand.
    • Bouche : Nous retrouvons les arômes découverts au nez avec une touche de raisin. S'ensuit des notes épicées avec la cannelle et la vanille.
    • Finale : Finale sur les fruits secs et un soupçon de Mocha. C'est un whisky délicat mais gourmand.

      • Temps de garde : A boire.
      • Assemblage : 100% Maïs.


    A servir à l'apéritif ou en digestif.
     
  1. Le littoral de Rugged Cork, dans le sud de l'Irlande occidentale, offre les conditions de vieillissement parfaites pour le whisky irlandais Hyde.
    À l'origine distillé dans un pot en cuivre traditionnel encore, le whisky d'HYDE est vieilli deux fois. Tout d'abord, avec un premier passage dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon. S'ensuit une finition qui se fait, soit dans un fût de cru espagnol Oloroso Sherry, soit un fût de rhum des Caraïbes ou bien encore un fût de Bourgogne...

    Le whisky irlandais HYDE premium est fabriqué en toute petite quantité et non filtré pour un caractère plus authentique.

  2. La famille Hyde a une longue tradition dans le commercer des boissons irlandaises. De 1640 à 1962, la famille dirigeait une taverne située juste à l'extérieur de la pittoresque ville de Bandon à West Cork. Les Hydes ont vendu du whisky irlandais traditionnel durant de nombreuses années et à travers 12 générations. Aujourd'hui, Alan et Conor Hyde sont la première génération à ne plus posséder de taverne, mais ils continuent la tradition familiale en produisant de vrais whiskies irlandais.