HSE 16 ans Single Cask 2006 47,8%

• Œil : Robe ambrée
  
• Nez : Expressif , le cacao et le café s’entremêlent aux notes de figue et de coing.
  
• Bouche : Attaque franche, bouche droite et fruitée, finale légèrement épicée.
  
  

 

Ce single cask 2006 a reçu toute l’attention du maître de chai afin de vous proposer un nouvel équilibre entre puissance, rondeur et complexité aromatique.Chaque lot embouteillé en 2022 a été soigneusement sélectionné à partir d’un fût unique de 400 litres en chêne français

 Saint-Etienne fut édifiée sur les bases de « La Maugée », une sucrerie dont les terres s’étendaient au début du XIXème siècle sur plus de 400 hectares, du Gros-Morne à Saint-Joseph. L’ensemble architectural, constitué par la maison de maître, dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, témoigne du système d’habitation propre à la Martinique. En 1882, Saint-Etienne est rachetée par Amédée Aubéry, un jeune capitaine d’industrie qui deviendra l’une des figures emblématiques de l’économie martiniquaise. Il transforme la sucrerie en distillerie agricole et se lance dans la modernisation des infrastructures. En 1909, la propriété passe aux mains de la famille Simonnet, qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin à la fin des années 80. Le domaine est racheté en 1994 par Yves et José Hayot qui relancent la marque Saint-Etienne et entreprennent la restauration et la valorisation du patrimoine architectural de l’habitation.