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Hautes Côtes de Nuits Manuel Olivier 2018 Vieilles Vignes Rouge

Manuel Olivier
(Code: C5194)
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Un Bourgogne rouge top et en magnum !

Manuel Olivier est un jeune et talentueux vigneron des Hautes Côtes de Nuits. Sur une appellation assez peu reconnue, il arrive à élaborer des vins de grande qualité.
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    • Œil :

      Robe rouge aux reflets brillants.


    • Nez : Notes de framboises, de kirsch et de sous-bois.

    • Bouche : En bouche l'attaque est souple. Le vin est très fruité sur les notes de petites baies des bois ainsi que des arômes plus tertiaires du à l'élevage.


      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 10 ans


      • Cépages : Le Pinot noir (100%)


    A servir à 15/16°C avec des viandes rôties ou des fromages pas trop affinés.


     
  1. Le vignoble des Hautes Côtes de Nuits se trouve sur un plateau situé au dessus de la Côte de Nuits. Les vignes, avec l’altitude craignent d’avantage les gelées au printemps et les terroirs sont moins réputés que ceux de leurs prestigieux voisins situés sur la côte. Malgré tout, on y trouve des vins remarquables au rapport qualité prix très intéressant.

  2. Manuel Olivier est un jeune et talentueux vigneron des Hautes Côtes de Nuits. Sur une appellation assez peu reconnue, il arrive à élaborer des vins de grande qualité. Il s’adapte très bien à chaque millésime par une remise en question permanente à la vigne et au chai. Depuis peu, grâce à ses talents de vinificateur, Manu élabore (avec succès), une gamme de belles appellations, en négoce.