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- Œil : Robe rubis très profond.
- Nez : Le nez est complexe avec des fruits noirs frais et des épices.
- Bouche : Une très belle trame tannique dense et soyeuse porte une bouche ample, charnue, jolie expression des cépages avec la chair dense et le fruit noir et frais.
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 10 ans.
- Cépages : 62% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot
A servir à 15/16°C avec un cerf sauce grand veneur
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L'AOP Graves, qui est la seule appellation dont le nom provient de la nature de ses sols, se déploie sur la rive gauche de la Garonne,au sud de Bordeaux, sur une bande longue de 50 km. Le vignoble s’étend sur environ 2600 ha.
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L’histoire du Château commence en 1646, lorsque le Chevalier Guillaume Rahoul construit cette jolie chartreuse et lui donne son nom. L’étiquette du vin lui rend hommage par la reprise de ses armoiries présentes sur la cheminée du salon. Après la révolution française, la propriété est rachetée par la famille Balguerie, négociants et armateurs très puissants de la place de Bordeaux qui agrandit et embellit le château et développe le vignoble pour en vendre les vins sur la place de Bordeaux. Domaine viticole depuis le XVIIIe siècle, le Château Rahoul ne sera pourtant commercialisé en bouteilles qu’à partir des années 1970, après l’achat de la propriété par David Robson, un Anglais épris des vins de Bordeaux, qui remet entièrement en état le vignoble et affirme sa volonté d’élaborer à Rahoul des vins de grande qualité. Au début des années 80, la remarquable qualité de ses vins lui vaut l’accession suprême à l’Union des Grands Crus de Bordeaux. Passé entre des mains australiennes et danoises, le domaine sera acquis par Alain Thiénot en 1986. Il le confie aux équipes des vignobles Dourthe en 2007.
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