Gin Angleterre Darnley's View Spiced 42,7%

• Œil : Limpide et brillante.
  
• Nez : Porté davantage sur la cannelle, le clou de girofle et le cumin.
  
• Bouche : Grasse et fraîche avec des notes de cannelle, de muscade avec le genièvre en arrière-plan.
• Finale : Légèrement crémeuse et chaude avec des notes de poivre.
  
  

Darnley’s View Gin est un hommage épique à ce qui permit à l’Écosse et à l’Angleterre de s’unir !
L’histoire commence effectivement en 1565. Nous sommes au Château des Wemyss sur la côte est de l’Écosse (il faut prononcer Wemss), Marie, Queen of Scot, y fait une halte lors de son retour sur ses terres. Et là, tel un film romantique, elle aperçoit un homme à travers une fenêtre, Henri Stuart, Lord Darnley. La romance se poursuit et de ce mariage naquit Jacques (ou James en anglais) qui deviendra roi d’Écosse puis héritera de la couronne d’Angleterre unifiant ainsi pour la premier fois les deux pays.
Aujourd’hui, Wemyss est surtout connue pour ses whiskies. En 2010, ils décident de lancer leur propre gin, Darnley’s View Gin. Pour matérialiser cette symbolique de l’union Écosse/Angleterre, la distillation a été confiée à la maison historique du gin, j’ai nommé Thames Distillery située à Londres.