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Gin Angleterre Darnley's View 40%

Darnley's View
(Code: C2948)
En Stock
Un Gin 2 fois médaillés d'Or !

La famille Wemyss ont une passion de longue date pour les spiritueux et leurs liens avec l'industrie remonte à la fin du 19ème siècle, lorsque John Haig (fondateur de Haig) a construit sa première distillerie sur terre de Wemyss.
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    • Œil : Limpide et brillante.
    • Nez : Très aromatique, relativement floral, et le genièvre n’est pas trop prépondérant. La fleur de sureau doit offrir cette douceur. Puis des pointes d’agrumes font leur apparition.
    • Bouche : Suave et on conserve cette première impression de fraicheur. L’évolution est douce avec le retour des agrumes et de toutes petites touches épicées.
    • Finale : Tout à fait correcte et le sureau continue son travail avec élégance. Il laisse cependant une petite place au genièvre à ce moment là !

    A boire seul ou avec un Tonic (un vrai... pas de Schweppes ! )
     
  1. Ce London Dry Gin élaboré à Londres de façon artisanale vous apporte le meilleur de l'Angleterre et de l'Ecosse. Basé sur une recette traditionnelle de la famille Wemyss, ce London Dry Gin sec et aromatique est basé sur l'ajout de baies de genièvre, de fleurs de sureau récoltées sur le Domaine Wemyss, de racine d'Angélique, de graines de coriandre, de zeste de citron et de racines d'Iris qui macéreront pendant 24 heures avant la 5ème distillation en pot still (alambic à repasse) de 300L.
  2. Darnley’s View Gin est un hommage épique à ce qui permit à l’Écosse et à l’Angleterre de s’unir !
    L’histoire commence effectivement en 1565. Nous sommes au Château des Wemyss sur la côte est de l’Écosse (il faut prononcer Wemss), Marie, Queen of Scot, y fait une halte lors de son retour sur ses terres. Et là, tel un film romantique, elle aperçoit un homme à travers une fenêtre, Henri Stuart, Lord Darnley. La romance se poursuit et de ce mariage naquit Jacques (ou James en anglais) qui deviendra roi d’Écosse puis héritera de la couronne d’Angleterre unifiant ainsi pour la premier fois les deux pays.
    Aujourd’hui, Wemyss est surtout connue pour ses whiskies. En 2010, ils décident de lancer leur propre gin, Darnley’s View Gin. Pour matérialiser cette symbolique de l’union Écosse/Angleterre, la distillation a été confiée à la maison historique du gin, j’ai nommé Thames Distillery située à Londres.


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