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Gigondas Domaine Raspail-Ay 2019 Rosé
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Gigondas Domaine Raspail-Ay 2019 Rosé

Domaine Raspail-Ay
(Code: C6125)
En Stock
Un rosé de caractère ! à la fois frais et structuré

Depuis cinq générations (1850), le Domaine Raspail-Ay est une propriété familiale comptant 18 hectares de vigne. Le Domaine est aujourd’hui dirigé par Dominique Ay. Les parcelles, situées à l’entrée de Gigondas, sont d’un seul tenant et entourent les bâtiments viticoles du Domaine Raspail-Ay.
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    • Œil : Robe rose aux reflets saumonés
    • Nez : Arome de groseilles, de fuits exotiques
    • Bouche : attaque souple, bouche gourmande et acidulée , finale sapide

      • Temps de garde : A boire d'ici 3 ans
      • Cépages : Le Grenache et le Mourvèdre


    A servir à 12° en apéritif ou sur des poissons grillées
     
  2. Ce Gigondas rosé est un rosé de saignée, on a laissé macérer les raisins 24h avant de sortir le jus. le vin est élevé un an en cuve.

  3. Depuis cinq générations (1850), le Domaine Raspail-Ay est une propriété familiale comptant 18 hectares de vigne. Le Domaine est aujourd’hui dirigé par Dominique Ay. Les parcelles, situées à l’entrée de Gigondas, sont d’un seul tenant et entourent les bâtiments viticoles du Domaine Raspail-Ay. Les vignes sont exposées Est-Ouest avec un sol de type argilo-calcaire. L’âge moyen des vignes est de 45 ans. La propriété est exclusivement en AOC Gigondas. Le Domaine produit majoritairement du rouge à 95% et seulement 5% de rosé. La propriété pratique l’agriculture raisonnée ; les vignes subissent le moins possible de traitements et restent fidèles à un terroir de qualité.