Depuis cinq générations (1850), le Domaine Raspail-Ay est une propriété familiale comptant 18 hectares de vigne. Le Domaine est aujourd’hui dirigé par Dominique Ay. Les parcelles, situées à l’entrée de Gigondas, sont d’un seul tenant et entourent les bâtiments viticoles du Domaine Raspail-Ay. Les vignes sont exposées Est-Ouest avec un sol de type argilo-calcaire. L’âge moyen des vignes est de 45 ans. La propriété est exclusivement en AOC Gigondas. Le Domaine produit majoritairement du rouge à 95% et seulement 5% de rosé. La propriété pratique l’agriculture raisonnée ; les vignes subissent le moins possible de traitements et restent fidèles à un terroir de qualité.
