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Gevrey Chambertin Domaine Jean Fournier 2021 Rouge

Jean Fournier
(Code: C7352)
En Stock
Un Gevrey Chambertin représentatif de son appellation : charnu, très parfumé, avec de belles matières

Laurent Fournier a pris la suite de Jean en 2002. Tout en continuant la travail soigné de son père, il se remet en question à chaque millésime et innove dans les vinifications et l’élevage du vin.
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    • Œil : Sa couleur est d'un joli rouge rubis délicat.
    • Nez : Le nez est frais et très fruité. Nous retrouvons des arômes de petites baies rouges.
    • Bouche : En bouche, le vin est équilibré. L'attaque est fruitée et les tannins fondus. Belle fraicheur et sapidité : le vin est friand.
      • Temps de garde : A boire mais se gardera 5 ans.
      • Cépages : 100% Pinot Noir.


    A servir à 16/18° avec des plats de charcuteries.
     
  1. L'appellation d'origine contrôlée Gevrey-Chambertin est une appellation communale de la Côte de Nuits, reconnue en 1936. Elle compte 26 climats classés Gevrey-Chambertin Premier Cru et produit 9 Grands Crus. Gevrey-Chambertin s’étend sur près de 410 hectares, dont 80 en vins Gevrey-Chambertin Premier Cru. Les vignes de Gevrey-Chambertin et Gevrey-Chambertin Premier Cru se situent à une altitude comprise entre 280 et 380 mètres suivant une exposition sud-est et est, sur des sols bruns calcaires peu épais et des sols bruns calciques et bruns calcaires. On trouve également des marnes recouvertes d'éboulis ainsi que des limons rouges en bas de pente.

  2. Laurent Fournier a pris la suite de Jean en 2002. Tout en continuant la travail soigné de son père, il se remet en question à chaque millésime et innove dans les vinifications et l’élevage du vin. Cette recherche de la perfection en font un des plus talentueux et prometteurs jeunes vignerons de la Côte de Nuits. Le domaine est certifié bio depuis 2012