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Champagne Drappier Cuvée Carte d'Or

Drappier
(Code: C0026)
En Stock
Un champagne discret qui gagne vraiment à être connu !

La robe est d’un jaune soutenu.
Le nez est complexe avec des arômes d’agrumes, de fruits jaunes, de miel.
En bouche l’attaque est ample. Ce champagne possède du volume, de la rondeur et du fruit apporté par le pinot noir.
La finale est longue et persistante associée à une bonne fraîcheur apportée par le chardonnay. L’ensemble donne un champagne équilibré.

A servir à 9/10° à l’apéritif ou avec une truite aux amandes.
Ce champagne est à boire dans les 3 ans qui viennent.
Il est composé de pinot noir (40%), de pinot meunier (10%) et de chardonnay (50%).

Derrière la dénomination commerciale Palmer & Co se cache la Société Coopérative de Producteurs des Grands Terroirs de la Champagne, créée après guerre par des viticulteurs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
Soit aujourd’hui quelque 320 adhérents sur 400 hectares environ (chardonnay 177 ha, pinot noir 190 ha, et pinot meunier 33 ha), qui approvisionnent le négoce et commercialisent sous leur propre marque (3 millions de cols par an).
Cette marque est très discrète mais travaille très sérieusement et élabore des champagnes au très bon rapport qualité prix.
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Un champagne discret qui gagne vraiment à être connu !



Dégustation & Accords
  • Œil : Robe jaune soutenue
  • Nez : Complexe avec des arômes d’agrumes, de fruits jaunes, de mie
  • Bouche : Attaque ample. Ce champagne possède du volume, de la rondeur et du fruit apporté par le pinot noir. La finale est longue et persistante associée à une bonne fraîcheur apportée par le chardonnay. L’ensemble donne un champagne équilibré.
    • Temps de garde : A boire dans les 3 ans qui viennent
    • Cépage : Le Pinot Noir (75%), le Chardonnay (15%) et le Pinot Meunier (10%)


A servir à 7°C à l’apéritif ou avec une truite aux amandes, une viande blanche, un fromage de Chaource


Quelques mots sur la Maison Drappier



Le siège de la maison Drappier se trouve à Urville, dans l’Aube. Les caves datent du XIIème siècle et faisaient partie de l’abbaye de Clairvaux construite par les moines Cisterciens. Le domaine, créé en 1808, comprend plus de 50 ha ainsi qu’une douzaine de contrats d’approvisionnement, représentant une quarantaine d’hectares.

La famille Drappier s’appuie sur des terroirs de qualité, qu’elle travaille le plus naturellement possible afin d’obtenir de très bons raisins qui permettront l’élaboration de vrais vins, sans artifice. De même, dans l’élaboration du champagne, elle utilise très peu de souffre.

Ce champagne est issu uniquement de la première presse. Pour plus d'informations, cliquez ici.
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